Για μία τρίτη θητεία εξελέγη στη θέση του προέδρου στο σωματείου καφεζυθοπωλών και καφετεριών νομού Καβάλας ο Γιώργος Βαφείδης μετά τις αρχαιρεσίες στο σύλλογο και ο ίδιος έθεσε ως στόχο να δυναμώσει η φωνή των επαγγελματιών στα κέντρα λήψης αποφάσεων και να έχουν οι επαγγελματίες ενεργό συμμετοχή σε αυτές.
«Είναι γεγονός ότι πριν δύο εβδομάδες έλαβαν χώρα οι εκλογές του πρωτοβάθμιου οργάνου της εστίασης, του σωματείου καφεζυθοπωλών και καφετεριών νομού Καβάλας. Ήταν μια διαδικασία σε πολύ όμορφο κλίμα, υπήρχε πολύ καλή προσέλευση των μελών της εστίασης στο κάλεσμα για την εν λόγω εκλογική διαδικασία. Ο σύλλογος έχει αρκετά μέλη γιατί καλύπτει όλο το νομό αλλά δεν είναι εύκολο για τους συναδέλφους από μακριά, από Θάσο, Παγγαίο Νέστο να παραβρεθούν στις εκλογές. Τα μέλη μας ξεπερνάνε σκεφτείτε τα 450 μέλη, από την συγκεκριμένη διαδικασία εξελέγη ένα 7μελές διοικητικό συμβούλιο, την επόμενη εβδομάδα ως πλειοψηφών κάλεσα τα υπόλοιπα εκλεγμένα μέλη ώστε να συνέλθουμε σε σώμα, πραγματοποιήθηκε και αυτή η διαδικασία, το εύλογο και το ευχάριστο είναι ότι εξελέγησαν δύο νέα μέλη και ηλικιακά και σε ιδέες και θεωρούμε ότι αυτό θα μας βοηθήσει ακόμα περισσότερο ώστε να προβάλουμε το έργο του συγκεκριμένου συνδικαλιστικού οργάνου».
«Θεωρώ ότι και στις προηγούμενες θητείες το συγκεκριμένο συνδικαλιστικό όργανο είχε μία θετική παρουσία και άφησε ένα ιδιαίτερα θετικό αποτύπωμα στην κοινωνία της Καβάλας. Ως σώμα και ως συλλογικότητα αποκτήσαμε μία υγιή και ανιδιοτελή φωνή με αποτέλεσμα να μπορούμε να προάγουμε και να επικοινωνούμε τα προβλήματα τα οποία υπάρχουν στον συγκεκριμένο χώρο προς τους αρμόδιους φορείς που δυστυχώς περισσότερες φορές αποφασίζουν για μας χωρίς εμάς. Το τελευταίο χρονικό διάστημα έχουμε κερδίσει σε τοπικό επίπεδο, μία καρέκλα σε αυτές τις συζητήσεις, δηλαδή ώστε από πρώτο χέρι να προωθούμε κι εμείς τους δικούς μας προβληματισμούς, να τους επικοινωνούμε επίσης ότι αυτό το οποίο έχουν κατά νού να εφαρμόσουνε την συγκεκριμένη στιγμή δεν θα μπορέσει να ευδοκιμήσει ή θα μας δημιουργήσει πρόβλημα, αυτό τώρα που θέλουμε να καταφέρουμε είναι σε κεντρικό επίπεδο να δυναμώσουμε τη φωνή μας και αυτό εδώ πέρα για να συμβεί πρέπει να συμμαζευτούν στην κυριολεξία όλα τα πρωτοβάθμια συνδικαλιστικά όργανα ανά την ελληνική επικράτεια, να αποκτήσουνε μία υπόσταση, ένα κύρος και σε συλλογικό επίπεδο μέσω των ομοσπονδιών και μέσω της κεντρικής ομοσπονδίας στην Αθήνας στην ΓΣΕΒΕΕ να μπορέσουμε εκεί να δημιουργήσουμε μία δυνατή φωνή ώστε να μπορέσουμε να προκαλέσουμε και να μπορέσουμε να αλλάξουμε κάποια πράγματα.
«Θέλουμε να καταφέρουμε σε κεντροδιοικητικό επίπεδο να περάσουμε τα αιτήματα μας και να μας υπολογίζουν. Να μπορεί να έχει το κεντρικό συνδικαλιστικό μας όργανο μία θέση σε αυτά τα τραπέζια λήψης αποφάσεων και όχι ετεροχρονισμένα. Εμείς δεν θέλουμε να αντιδρούμε μετά από την κεντροδιοικητική απόφαση, θέλουμε πριν λάβουν οποιαδήποτε απόφαση στο πλαίσιο της λογικής, να μας ακούνε, γιατί εμείς εκ του πρακτέου γνωρίζουμε πως λειτουργεί μια συντεχνία ή μία δραστηριότητα. Ο κλάδος έχει αποδείξει ότι έχει υιοθετήσει και ασφαλιστική συνείδηση και φορολογική συνείδηση και αυτό εδώ πέρα αποδεικνύεται έμπρακτα οτι τα έσοδα από το συγκεκριμένο κλάδο είναι ιδιαίτερα υψηλά. Ζητάμε βελτιώσεις και να αποφύγουμε κάποιες αγκυλώσεις που δημιουργούν προβλήματα και δε θα φέρουν αποτέλεσμα».
«Ο κλάδος είναι ευχαριστημένος από τους 3 θερινούς μήνες γιατί είναι πάρα πολύ δύσκολοι οι υπόλοιποι 9, διχως να σημαίνει αυτό ότι η θερινή σεζόν κύλησε ιδιαίτερα καλά. Αντιμετωπίσουμε πάρα πολλά προβλήματα, ένα από τα σοβαρότερα προβλήματα ήτανε το γεγονός ότι είχαμε φέτος όγκο και πλήθος τουριστών που αυτό εδώ πέρα συνεπάγεται για τα δικά μας τα καταστήματα μεγαλύτερα λειτουργικά έξοδα, γιατί όταν έχεις πολλούς πελάτες να εστιάσεις, να φιλοξενήσεις, χρειάζεσαι περισσότερους εργαζόμενους. Εδώ υπάρχει το δεδομένο πια πρόβλημα της υποστελέχωσης των επιχειρήσεων εστίασης, αλλά το κυριότερο πρόβλημα ήτανε το ότι ήταν η αγοραστική δύναμη αρκετά αδύνατη του καταναλωτή και του τουρίστα».
